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REV 13 : Cévennes Magazine : 2012

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Cote/Cotes extrêmes

REV 13

Jean-Antoine Chaptal de Mende

Cote/Cotes extrêmes

REV 13

Date

06/10/2012

Importance matérielle

1 photo ; n° 1682, p 9

Biographie ou Histoire

Jean-Antoine Chaptal, comte de Chanteloup (1756-1802) : Chimiste. Doit sa renommée aux applications de la chimie dans l'industrie. A donné son nom au procédé de chaptalisations des vins.

Mots clés matières

Chimie, Oenologie, Viticulture